Recette : Pomme de Terre Hasselback au Fromage et Jambon
Ingrédients (pour 2 personnes)
2 grosses pommes de terre
50 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
100 g de fromage (raclette, mozzarella ou reblochon)
4 tranches de jambon
1 gousse d’ail (optionnel)
1 branche de thym ou de romarin
Sel, poivre
Préparation
1. Préparer les pommes de terre
• Lavez bien les pommes de terre sans les éplucher.
• Posez-les entre deux baguettes ou cuillères en bois et coupez-les en fines lamelles sans aller jusqu’au bout (elles doivent rester attachées à la base).
2. Assaisonner et précuire
• Préchauffez le four à 200°C.
• Mélangez le beurre fondu avec l’huile d’olive, l’ail écrasé et le thym.
• Badigeonnez les pommes de terre avec ce mélange et enfournez pendant 30 à 40 minutes, en arrosant régulièrement.
3. Ajouter le fromage et le jambon
• Insérez dans les fentes du fromage et des morceaux de jambon.
• Remettez au four 10 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde bien.
4. Déguster
• Servez chaud avec une salade verte et quelques herbes fraîches.
Astuces et Variantes
Remplacez le jambon par du saumon fumé pour une version plus raffinée.
Ajoutez du parmesan râpé sur le dessus avant la cuisson pour encore plus de croustillant.
Servez avec une sauce crème ciboulette ou un yaourt à l’ail.
Un plat ultra gourmand et facile à réaliser !
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