Un plat réconfortant et gourmand, idéal pour un repas simple et savoureux !
Ingrédients (pour 4 personnes)
✅ 4 grosses pommes de terre (type Bintje ou Russet)
✅ 150 g de lardons fumés
✅ 150 g de cheddar râpé
✅ 20 cl de crème fraîche épaisse
✅ 1 gousse d’ail (optionnel)
✅ 1 cuillère à soupe de beurre
✅ Sel, poivre
✅ Ciboulette ou persil ciselé (pour la garniture)
Préparation
1. Cuisson des pommes de terre
• Préchauffez le four à 200°C.
• Lavez les pommes de terre et enveloppez-les dans du papier aluminium.
• Enfournez pendant 45 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres (vérifiez avec la pointe d’un couteau).
2. Préparer la farce
• Faites revenir les lardons à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
• Coupez le haut des pommes de terre cuites et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère.
• Écrasez la chair avec le beurre, la crème fraîche et la moitié du cheddar.
• Ajoutez les lardons et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Farcir et gratiner
• Remplissez les pommes de terre avec la préparation.
• Parsemez du reste de cheddar râpé.
• Enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.
4. Dressage et dégustation
• Saupoudrez de ciboulette ou de persil frais avant de servir.
• Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Astuces et Variantes
✨ Ajoutez des champignons sautés ou des oignons caramélisés pour plus de saveurs.
✨ Remplacez les lardons par du saumon fumé ou du poulet effiloché pour une version différente.
✨ Ajoutez une touche d’épices, comme du paprika fumé ou du piment d’Espelette, pour relever le goût.
Un plat simple, généreux et ultra gourmand à partager en famille ou entre amis !